جزئیات شغل یا آگهی
تلفن ثابت : 03136282449 - 03136202538 - 03136202538
توضیحات
فروش انواع روغن های گیاهی و گیاهان داروئی کمیاب
فروش انواع عرقیات پاستوریزه با سیب سلامت
فروش آنلاین و ارسال به سراسر کشور
اینستاگرام : atarii_sanei
آدرس : اصفهان _ خیابان حکیم نظامی _ ابتدای خیابان حسین آباد _ روبروی کوچه سرو یک _ عطاری صانعی اصلی
تلفن ثابت : 03136282449 - 03136202538 - 03136202538
تلفن همراه : 09131136368
خواص پودر انجیر
انجیر و فرآورده های آن برای بهبود سردرد، دندان درد، گوش درد، سوختگی، معده درد، ورم چرکی (آبسه)، بیماری های ریوی و بیماری های مقاربتی مفید است.
از این پودر می توان جوشانده و ضماد و دارو های سنتی زیادی ساخت. بسیاری از ترکیبات سنتی که برای درمان سیاه
سرفه، برونشیت، سرماخوردگی و نرم کردن سینه وجود دارند، دارای پودر انجیر هستند.
برای درمان ناراحتی های سینه حدود 20 گرم از خرما، عناب و پودر انجیرخشک را با هم مخلوط کرده و آسیاب کرده، سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد. از این جوشانده می توان به مقدار 3 فنجان در روز مصرف کرد.
کاربرد پودر انجیر برای گوشت
جایگزین بسیار مفیدی برای استفاده در محصولات غذایی به عنوان چاشنی و خوراکی است و می توان در پخت غذا استفاده کرد. این محصول معمولا برای کباب و غذاهای گوشتی به کار می رود. یکی از کاربردهای پودر انجیر در کبابی، جهت ترد و نرم کردن گوشت است. (گوشت گاوی یا گوسفندی سفت و دیر پز).
همچنین می توان برای تهیه کیک، پودینگ، مربا، ژله و دسرهایی مانند کلوچه، فرنی و غلات صبحانه، از آن استفاده کرد.
روش استفاده از پودر انجیر برای نرم کردن گوشت
از پودر انجیر (مخصوصاً پودر انجیر خشک) میتوان برای نرم کردن گوشت استفاده کرد.
انجیر حاوی آنزیمی به نام فیسین (Ficin) است. این آنزیم خاصیت پروتئولیتیک دارد، یعنی میتواند پروتئینهای موجود در گوشت را تجزیه کند. این فرآیند تجزیه پروتئین باعث میشود گوشت نرمتر شود، بهویژه اگر گوشت سفت یا قدری کهنه باشد.
نحوه استفاده معمول:- پودر انجیر را با کمی آب یا روغن ترکیب میکنند و آن را به عنوان مرینیت (marinade) روی گوشت میمالند. دقت کنید که به اندازه باشد تا مزه کباب عوض نشود.
- اجازه میدهند گوشت برای ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت (بسته به نوع گوشت) در این ترکیب بماند.
- سپس گوشت را به روش دلخواه میپزند یا کباب میکنند.
خواص و فواید اصلی پودر انجیر
پودر انجیر یک غذای دارویی ملایم و مقوی است:
- ملین طبیعی و ضد یبوست
- تقویت کننده معده، روده و کبد
- مناسب برای سوء هاضمه و ضعف گوارش
- کمک به سلامت پوست (درونی و ماسک موضعی)
- تنظیم کننده فشار و قند خون (در حد متعادل)
- تقویت قوای عمومی، مخصوصاً در کودکان و سالمندان
- خنثی کننده حرارت معده و روده ها
- دارای فیبر بالا، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان ها
طریقه مصرف پودر انجیر
- صبح ناشتا یا قبل خواب: ۱ قاشق غذا خوری با آب گرم، شیر ولرم یا عسل
- اضافه در حریره، فرنی، شیر موز یا اسموتی ها
- ترکیب با روغن زیتون یا کره بادام زمینی برای کودک یا سالمند
- ماسک صورت: ترکیب با ماست یا عسل برای نرمی و لطافت پوست
- در تهیه نان و کیک های خانگی سالم
جزئیات خاص
موقعیت
اصفهان - خیابان حکیم نظامی - ابتدای خیابان حسین آباد - روبروی کوچه سرو یک - عطاری صانعی

